瓶（桶）裝飲用水檢測：守護飲水安全的關鍵環節
隨著瓶（桶）裝飲用水消費量的持續增長，其質量安全已成為公眾關注的焦點。作為直接攝入人體的重要生活物資，飲用水的檢測工作不僅是企業生產的“生命線”，更是保障消費者健康的核心屏障。根據《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298）、《食品安全國家標準 飲用天然礦泉水》（GB 8537）等強制性法規，瓶（桶）裝飲用水需通過系統性檢測流程，覆蓋感官、理化、微生物及污染物等核心指標，確保每一滴水的純凈與安全。
核心檢測項目分類解析
感官指標檢測
作為最直觀的質量判斷依據，包含色度（要求≤5度）、渾濁度（≤1NTU）、嗅和味（無異味異臭）、可見物（無肉眼可見物）四項基礎檢測。專業檢測機構通過比色儀、濁度儀等設備進行量化分析，確保包裝水感官品質符合標準。
理化指標檢測
覆蓋PH值（5.0-7.0）、電導率（≤10μS/cm）、高錳酸鉀消耗量（≤2.0mg/L）等常規參數。針對礦泉水產品還需專項檢測鋰、鍶、鋅等界限指標，采用原子吸收光譜法精準測定礦物質含量。理化異常的飲用水可能提示水源污染或生產工藝缺陷。
微生物安全檢測
依據GB 4789系列標準開展：
- 大腸菌群：采用多管發酵法，要求125mL樣品不得檢出
- 銅綠假單胞菌：膜過濾法檢測，250mL樣品不得存在
- 產氣莢膜梭菌：礦泉水專屬檢測項目，執行MPN法定量分析
污染物限量檢測
重點監測鉛（≤0.01mg/L）、砷（≤0.01mg/L）、鎘（≤0.005mg/L）等重金屬，采用石墨爐原子吸收法確保檢測靈敏度。同時通過氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS）檢測三氯甲烷、溴酸鹽等消毒副產物，嚴控濃度在μg/L級別。
特殊項目與風險管控
針對不同品類實施差異化檢測：天然礦泉水需檢測氚活度（≤100Bq/L）；礦物質水需驗證食品添加劑合規性；近年新增的N-二甲基亞硝胺（NDMA）等新興污染物也被納入風險監測范圍。權威檢測機構通過建立逾50項指標的檢測矩陣，構建全方位質量防護網。
規范的檢測流程包含采樣（按GB/T 5750操作）、實驗室分析、數據校核、報告出具等標準化環節，配備ICP-MS、HPLC等精密儀器確保結果準確性。通過定期抽檢與生產過程監控相結合，為瓶（桶）裝飲用水行業筑起堅實的安全防線。
掃一掃關注公眾號
